活動(dòng)前期，通過趣味開場(chǎng)激發(fā)興趣。在各場(chǎng)次活動(dòng)中，食安講師以互動(dòng)提問開啟活動(dòng)，結(jié)合全國(guó)一些典型食物中毒的案例，播放《細(xì)菌大作戰(zhàn)》短片，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注食品衛(wèi)生。知識(shí)講解環(huán)節(jié)，聚焦三無(wú)食品、有毒有害食物、健康飲食指南，強(qiáng)調(diào)“六不吃”原則，讓學(xué)生掌握食品標(biāo)簽關(guān)鍵信息、野毒蘑菇誤食癥狀等知識(shí)。

　　“食品安全小衛(wèi)士闖關(guān)大作戰(zhàn)”游戲環(huán)節(jié)將活動(dòng)推向高潮。

　　以申明亭小學(xué)為試點(diǎn)，從港園村夏令營(yíng)、涌邊村夏令營(yíng)、云漢村夏令營(yíng)到沙溪村夏令營(yíng)，系列活動(dòng)覆蓋不同區(qū)域小學(xué)生。通過“問卷診斷-針對(duì)性活動(dòng)-行為/認(rèn)知改善”邏輯，以趣味互動(dòng)攻克知識(shí)盲區(qū)，利用后期問卷、行為觀察等驗(yàn)證改變，讓“識(shí)別三無(wú)食品”“掌握食品標(biāo)簽信息”等知識(shí)真正轉(zhuǎn)化為小學(xué)生日常飲食選擇，實(shí)現(xiàn)“看得見、可測(cè)量”的科普成效，助力孩子們筑牢舌尖上的安全防線，讓“食品安全小衛(wèi)士”真正成為孩子們的日常習(xí)慣，守護(hù)更多少年兒童“舌尖上的安全”。