8月27日,市市場監(jiān)管局黨組書記、局長黃識航帶隊(duì)對東區(qū)松苑中學(xué)舊校區(qū)新建學(xué)生食堂開展“四不兩直”突擊檢查,并自費(fèi)陪餐,體驗(yàn)學(xué)生餐食情況。
▲查看東區(qū)松苑中學(xué)食材快檢記錄情況
此前,東區(qū)松苑中學(xué)采取校外配餐方式供應(yīng)學(xué)生午餐,2025年8月完成學(xué)校飯?zhí)媒ㄔO(shè),成為東區(qū)街道首個(gè)校外配餐轉(zhuǎn)自營的學(xué)校食堂。針對學(xué)校首次接觸食堂供餐管理的情況,檢查組重點(diǎn)圍繞加工場所設(shè)備布局、食材采購檢測情況、人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、餐具消毒、備餐供餐等環(huán)節(jié),全面排查學(xué)校食堂風(fēng)險(xiǎn)隱患,細(xì)致指導(dǎo)校方落實(shí)食品安全管理制度,健全管理機(jī)制。
▲自費(fèi)陪餐
陪餐過程中,檢查組與學(xué)生同桌就餐,仔細(xì)聆聽學(xué)生對學(xué)校餐食的意見建議,并針對菜品的選材用料、供餐過程提出優(yōu)化意見。
推動校外配餐學(xué)校自建食堂是“校園餐”治理的一項(xiàng)重點(diǎn)工作。目前,中山市累計(jì)有21家學(xué)校由校外供餐轉(zhuǎn)為自建食堂。針對秋季開學(xué)校園食品安全,市市場監(jiān)管局全面部署,以“六個(gè)聚焦”壓實(shí)監(jiān)管,守護(hù)學(xué)生放心餐。一是聚焦學(xué)校自營,全面組織學(xué)校安全管理人員培訓(xùn)考核;二是聚焦風(fēng)險(xiǎn)隱患,落實(shí)全覆蓋檢查評價(jià)和質(zhì)量監(jiān)測;三是聚焦民生關(guān)切,持續(xù)推動校外配餐學(xué)校自建自營食堂;四是聚焦源頭治理,強(qiáng)化學(xué)校食材供應(yīng)商規(guī)范管理;五是聚焦餐食質(zhì)量,以陪餐式檢查提升學(xué)生膳食品質(zhì);六是聚焦社會共治,加大校園食品安全線索的收集和處置。