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　　隨著全市氣溫回升，雨水逐漸增多，各種野生動植物將進(jìn)入生長旺盛期。由于部分野生毒蘑菇與食用菌菇外形相似，群眾容易誤采誤食引起中毒，一旦中毒，死亡率非常高。市市場監(jiān)管局提醒廣大市民不要自行采摘、食用野菌，增強(qiáng)食品安全意識，謹(jǐn)防食品安全事故的發(fā)生。

　　一、充分認(rèn)識野生毒蘑菇的危害

　　1.極難辨別。

　　在野外，無毒蘑菇往往與野生毒蘑菇混生且部分野生毒蘑菇外形與食用菌菇非常相似，鑒別需要深厚的專業(yè)知識并借助一定的儀器設(shè)備，靠肉眼觀察難以辨別，一旦誤食容易導(dǎo)致中毒。

　　2.毒性兇險(xiǎn)。

　　大部分野生毒蘑菇中毒潛伏期較短，最長在6小時(shí)-12小時(shí)，毒性強(qiáng)的僅為10分鐘左右，發(fā)病急且中毒癥狀嚴(yán)重，有的甚至?xí)l(fā)急性肝衰竭導(dǎo)致死亡。目前，對誤食有毒蘑菇中毒尚無特效解毒藥，一旦中毒，需立即前往正規(guī)醫(yī)院就醫(yī)。

　　二、對于野生毒蘑菇注意事項(xiàng)

　　1.不要輕易采摘食用不熟悉、來源不明的菌類。

　　2.不要輕信網(wǎng)絡(luò)傳播的毒蘑菇鑒別方法。

　　3.勿在路邊攤販購買蘑菇，即使在正規(guī)市場上購買野生蘑菇，也要注意不能放松警惕，對于沒吃過或不認(rèn)識的野生菌菇，不要輕易買來嘗鮮。

　　4.嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位采購、加工、制售野生蘑菇和其他野生動植物。

　　5.廣大家長要向孩子科普食品安全知識，特別要以身作則避免采食野生動植物。

　　三、發(fā)生食物中毒時(shí)要及時(shí)處置

　　消費(fèi)者若在家食用或外出就餐誤食野生蘑菇或野生動植物后出現(xiàn)疑似中毒癥狀，需立刻催吐，迅速排除毒素，同時(shí)盡快到就近醫(yī)院救治，告知醫(yī)生毒蘑菇或野生動植物食用史，保留好可疑食物樣品，以備進(jìn)一步明確診斷。